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酔心 素濾過急冷純米吟醸720ml

酔心 素濾過急冷純米吟醸720ml

酔心 素濾過急冷純米吟醸

生で熟成させた純米吟醸酒を、活性炭を使わず「素濾過」をし、瓶詰め直前に一度だけ火入れ殺菌を行ない、急冷することで、酒蔵の味わいを損なうことなく楽しめます。

冷酒で飲みやすいように、キレのある味わいに仕上がっています。

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商品説明

酔心 素濾過急冷純米吟醸

生で熟成させた純米吟醸酒を、活性炭を使わず「素濾過」をし、瓶詰め直前に一度だけ火入れ殺菌を行ない、急冷することで、酒蔵の味わいを損なうことなく楽しめます。
冷酒で飲みやすいように、キレのある味わいに仕上がっています。

杜氏のこだわりのポイント!!
其の壱:大吟醸酒の仕込みにも使う、高い香りを生む「吟醸酵母」を使用
其の弍:主に大吟醸酒を造る二月に仕込む「寒造り」の酒
其の参:自然な甘味が増すように"生"のままでの「冷温熟成」
其の四:活性炭を使わぬ「素濾過」の瓶詰めで、「酒蔵の風味」を損なわずにご家庭まで
其の伍:瓶詰め時、一度のみの加熱殺菌、その後「急冷」して、整った香味をそのまま直送

●精米歩合:60%
●原材料名:米・米麹
●日本酒度:+2
●酸度:1.4
●アミノ酸:1.6
●アルコール:15度
●杜氏:平 暉重

株式会社 酔心山根本店
三原市東町1丁目5-58

創業は万延元年、全国に誇る広島の酒。

酔心山根本店の創業は万延元年(1860年)。
名前の由来は、約20の銘柄を所有していた明治の中期まで遡る。
これらの銘柄を一つにまとめようと考えた時の当主が、「酔心(よいごころ)」と命名。
以来、3号酵母の発見や知名度の向上などもあって「すいしん」とよばれるようになりました。

戦前から全国に知名度の高い蔵として知られており、大正時代には全国酒類品評会において3回連続して1位を獲得しています。
現在では、日本のみならず海外へも販売活動を広げ、アメリカやヨーロッパ、東南アジアなどにも輸出を行なう清酒ブランドとして地位を確立しています。

酔心の特徴は、製造する4割がいわゆる特級、6割が一級酒という上級酒で構成。
そのきめの細かいまろやかな味とスッキリした香りで世の愛飲家を魅了してます。

また、昨今では酒造りの根本とも言える水に着目。
加茂郡福富町の鷹ノ巣山から汲み上げた軟水を使い、「酔心ぶなのしずく」という新ブランドを創出。 年間10万本を越すヒット商品となり、酔心の新たな歴史の1ページを作った。
長い伝統に奢らず、常に新しいものに挑戦する同蔵の精神を感じるエピソードです。
メーカー・ブランド 酔心山根本店酔心山根本店
商品名 酔心 素濾過急冷純米吟醸720ml
JANコード・ISBNコード JANコード・ISBNコード なし 限定品 ---
参考価格・希望小売価格 ¥1,365 ハンドメイド ---
発売日 --- 年齢制限 ---
産地・地域 広島県三原市東町 対象 男性 向け
作者・歌手 ---
カテゴリ
内容量・重量 720ml
サイズ ---
---
原材料 ●精米歩合:60%
●原材料名:米・米麹
●日本酒度:+2
●酸度:1.4
●アミノ酸:1.6
●アルコール:15度
●杜氏:平 暉重

販売価格、在庫状況、画像およびスペック情報が実際と異なる場合があります。
正確な情報に関しては、必ず販売店、製造元にて最新の情報をご確認ください。

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